Gavazzi-April, Camile


Étudiante à la maîtrise

Université Laval

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

Centre de recherche sur les produits laitiers (STELA)

Chaire de recherche industrielle CRSNG-NOVALAIT en efficience des procédés de transformation du lait

Expertises

Lait bovin Concentré protéique Diafiltration Ultrafiltration Éco-efficience Consommation énergétique Encrassement membranaire

Années de service

2015 à 2016

Maîtrise : Sciences des aliments, Université Laval, 2016 : Caractérisation de l'impact du seuil de coupure de membranes d'ultrafiltration pour la préparation d'un concentré à haute teneur en protéines.


1 publications les plus récentes

  • Preparation of milk protein concentrates by ultrafiltration and continuous diafiltration: effect of process design on overall efficiency