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Comparaison de méthodes chimiques et enzymatiques pour la production de chitooligosaccharides à partir d'exuvies de vers de farine

  • Période: 2019 2020

Titulaire

Doyen, Alain

Mot(s) Clé(s)

chitooligosaccharides Insectes comestibles

Informations complémentaires

Subventionnaire :

Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) - Programme Innov'Action agroalimentaire

 

Participants

Doyen, Alain Titulaire
Bayané, Ali
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