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Refining processes to maximize the provision of donor human milk rich in nutrients and bioactive components: An integrated multidisciplinary approach at a human milk bank serving critically-ill neonates


  • Période: 2019 2022

Titulaire

Doyen, Alain

Mot(s) Clé(s)

Pasteurisation Génomique Bioinformatique Contamination bactérienne Bacillus cereus Lait humain Prématuré

Aperçu

En collaboration avec l’Université de Toronto, ce projet vise à évaluer la faisabilité d’appliquer le procédé à hautes pressions pour améliorer la préservation du lait maternel destiné à la nutrition des très grands prématurés (poids ~450g à la naissance). Spécifiquement, dans ce projet les modifications structurales des protéines laitières suite aux procédés de pressurisation sont étudiées.

Informations complémentaires

Cotitulaire : Nahuel Vicente Fittipaldi

Subventionnaires :

Instituts de recherche en santé du Canada (IRSC)

Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG) - Subvention de fonctionnement : Projets de recherche concertée sur la santé

 

Participants

  • Doyen, Alain Titulaire
  • Fittipaldi, Nahuel Vicente
  • Gottschalk, Marcelo
  • McGeer, Allison Joan
  • O'Connor, Deborah
  • Pouliot, Yves
  • Unger, Sharon
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