Projets de recherche

Doseur d'azote pour l'analyse des protéines et peptides alimentaires


  • Période: 2019 2020

Titulaire

Doyen, Alain

Mot(s) Clé(s)

Molécules organiques azotés Matrices alimentaires Formation personnel hautement qualifié Digestion Protéines Peptides Transformation alimentaire Propriétés fonctionnelles

Informations complémentaires

Subventionnaire :

Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) - Subventions d'outils et d'instruments de recherche (OIR)

 

Participants

Doyen, Alain Titulaire
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