Demandeur principal

Projets de recherche

Production d'un isolat protéique de ver de farine par l'adaptation des méthodes et des procédés existants pour l'industrie des ingrédients protéiques issus des légumineuses

  • Période: 2020 2022

Titulaire

Doyen, Alain

Informations complémentaires

Subventionnaire :

Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) - Programme Innov'Action agroalimentaire

 

Participants

  • Doyen, Alain Titulaire
  • Brisson, Guillaume
  • Labrie, Steve
  • Groupe Neoxis,
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