Nom Fonction Expertises
Suwal, Shyam

Étudiant au Doctorat

Hautes pressions hydrostatiques Lin Hydrolyse enzymatique Antioxydants Peptides Alpha-lactalbumine Beta-lactoglobuline Caséines Purification protéique Peptide d'auto-assemblage Structure supramoléculaire Macroalgues Galactooligosaccharide Microalgues Perméat de lactosérum Polysaccharidase
Touhami, Sérine

Stagiaire

Alpha-lactalbumine Fractionnement Hautes pressions hydrostatiques Perméat de lactosérum pH
Tremblay, Ariane

Étudiante à la maîtrise

Biomasse Crustacés Valorisation Haute valeur ajoutée
Tremblay-Marchand, Daniel

Étudiant à la maîtrise

Matériaux membranaires Caséines Concentré protéique Microfiltration Lait bovin
Ugo, Berthelot

Étudiant au doctorat

Insectes comestibles Pois Protéines Systèmes protéiques mixtes Traitement thermique
Villeneuve, William

Étudiant à la maîtrise

Produits laitiers Ultrafiltration Biofilms Lactosérum Colmatage Éco-efficience Filtration membranaire Lait bovin