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Bérubé, Amélie

Professionnelle de recherche

Université Laval

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF)

Centre de recherche sur les produits laitiers (STELA)

Expertises

Produits laitiers Procédés baromembranaires Jus de canneberge Insectes comestibles Eaux blanches Eaux de lavage Biofilms Colmatage Concentré protéique Éco-efficience Effluents laitiers Ultrafiltration Osmose inverse Peptide d'auto-assemblage
2425 rue de l'Agriculture
Université Laval
418 656-2131 poste : 405918
amelie.berube.3@ulaval.ca

Années de service

Depuis 2019

Formation académique et professionnelle

Baccalauréat en Sciences des aliments, Université Laval, 2018

Publications
5 publications les plus récentes

  • Evolution of bacterial communities during the concentration and recirculation of dairy white wastewater by reverse osmosis

  • Occurrence of Peptide-Peptide Interactions during the Purification of Self-Assembling Peptide f1-8 from a β-Lactoglobulin Tryptic Hydrolysate

  • Contribution of biofouling to permeation flux decline and membrane resistance changes during whey ultrafiltration

  • Effect of Pectinolytic Enzyme Pretreatment on the Clarification of Cranberry Juice by Ultrafiltration

  • Efficiency assessment of water reclamation processes in milk protein concentrate manufacturing plants: A predictive analysis