Équipe
| Nom | Fonction | Expertises |
|---|---|---|
| Manlangit, Kenneth Jane |
Étudiante au doctorat |
Protéines de pois Isolat protéique de pois Albumines Globulines Propriétés techno-fonctionnelles Structure protéique |
| Marciniak, Alice |
Chercheure postdoctorale |
Agrégation protéique Haute valeur ajoutée Hautes pressions hydrostatiques Lactosérum Valorisation |
| Ménard Langlois, Marylise |
Étudiante à la maîtrise |
Chanvre Ultrafiltration-diafiltration Structure protéique Propriétés techno-fonctionnelles |
| Mercier Bouchard, Dany |
Étudiant à la maîtrise |
Microfiltration Lait bovin Caséines Séparation protéique Procédés baromembranaires |
| Méthot-Hains, Stéphanie |
Étudiante à la maîtrise |
Ultrafiltration Procédés baromembranaires Lait bovin Éco-efficience |
| Naderi, Nassim |
Étudiant |