Équipe
| Nom | Fonction | Expertises |
|---|---|---|
| Laroche, Myriam |
Étudiante à la maîtrise |
Haute valeur ajoutée Protéine émergente Acceptabilité Concentré protéique Isolat de protéine Fèves de soya |
| Larouche, Jennifer |
Étudiante à la maîtrise |
Oxydation des lipides Charge microbienne Larves de soldat noir (Hermetia illucens) Méthode d'abattage |
| Lavoie-Cardinal, Flavie | ||
| Lebel, Manon | ||
| Lecompte, Jean-Yves | ||
| Lepage, on behalf of Signature Consortium, Cecile |