Équipe
| Nom | Fonction | Expertises |
|---|---|---|
| Berthelot, Ugo |
Étudiant au doctorat |
Insectes comestibles Pois Protéines Systèmes protéiques mixtes Traitement thermique |
| Bérubé, Amélie |
Professionnelle de recherche |
Produits laitiers Procédés baromembranaires Jus de canneberge Insectes comestibles Eaux blanches Eaux de lavage Biofilms Colmatage Concentré protéique Éco-efficience Effluents laitiers Ultrafiltration Osmose inverse Peptide d'auto-assemblage |
| Boukil, Abir |
Étudiante au doctorat |
Protéine émergente Ultrafiltration Hydrolysat protéique Filtration membranaire Hautes pressions hydrostatiques |
| Bouyer, Amandine |
Étudiante à la maîtrise |
Eaux de procédés Éco-efficience Filtration membranaire Osmose inverse Perméat de lactosérum Ultrafiltration Lait bovin Consommation énergétique |
| Chamberland, Julien |
Chercheur post-doctoral |
Biofilms Colmatage Éco-efficience Effluents laitiers Filtration membranaire Lactosérum Produits laitiers Protéines Ultrafiltration |
| Commenges, Aude |
Stagiaire postdoctorale |
Co-produit de porc Ultrafiltration-diafiltration Précipitation isoélectrique Valorisation Propriétés techno-fonctionnelles Protéines |