Équipe
| Nom | Fonction | Expertises |
|---|---|---|
| Henaux, Loïc |
Stagiaire |
Hautes pressions hydrostatiques Lin Hydrolyse enzymatique Protéines de graines de lin |
| J. Sloth, Jens | ||
| Jean, Élie |
Étudiant à la maîtrise |
Produits laitiers Agrégation protéique Ultrafiltration Hautes pressions hydrostatiques Filtration membranaire |
| Kothari, Akash | ||
| Laberee, Laurence | ||
| Lalagüe, Cindy |
Étudiante au doctorat |
Avoine Haricot mungo Albumines Globulines |