Équipe
| Nom | Fonction | Expertises |
|---|---|---|
| Gavazzi-April, Camile |
Étudiante à la maîtrise |
Lait bovin Concentré protéique Diafiltration Ultrafiltration Éco-efficience Consommation énergétique Encrassement membranaire |
| Gharbi, Negar |
Étudiante au doctorat |
Protéines du lait humain Hautes pressions hydrostatiques Homogénéisation Pasteurisation Holder Pasteurisation HTST Agrégation protéique Membrane du globule de gras Lactoferrine Caséines |
| Giarratano, Mélanie |
Étudiante à la maîtrise |
Protéine émergente Ultrafiltration Filtration membranaire Hautes pressions hydrostatiques Oeufs |
| Gouin, Noémie |
Étudiante à la maîtrise |
Colmatage Filtration membranaire Jus de canneberge Ultrafiltration Osmose inverse |
| Gravel, Alexia |
Étudiante au doctorat |
Protéines Pois Séparation protéique Purification protéique Analyse structurale Protéomique Propriétés techno-fonctionnelles Alimentation durable |
| Hailu Feyissa, Aberham |