Équipe

Yosra, Ben Fadhel

Stagiaire post-doctorale

Université Laval

Institut de la nutrition et des aliments fonctionnels (INAF)

Centre de recherche sur les produits laitiers (STELA)

Expertises

Oeufs Jaune d'oeuf Protéines Hautes pressions hydrostatiques Digestibilité
: Postdoctorat
:

Production et caractérisation de nouveaux ingrédients enrichis en constituants actifs issus du jaune d’œuf et étude de leur digestibilité

yosra.ben-fadhel.1@ulaval.ca

Années de service

2022 à 2023

Niveau d'étude

Postdoctorat

Diplôme National d'ingénieur en biologie industrielle, INSAT, Tunisie, 2013

Maîtrise: Microbiologie appliquée, INRS, Canada, 2016

Doctorat: Biologie, INRS, Canada, 2020

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