Demandeur principal
Projets de recherche
Doseur d'azote pour l'analyse des protéines et peptides alimentaires
- Période: 2019-03-28 2020-03-31
Titulaire
Doyen, Alain
Mot(s) Clé(s)
Molécules organiques azotés Matrices alimentaires Formation personnel hautement qualifié Digestion Protéines Peptides Transformation alimentaire Propriétés techno-fonctionnelles
Informations complémentaires
Subventionnaire :
Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) - Subventions d'outils et d'instruments de recherche (OIR)
