Demandeur principal
Projets de recherche
Impact des procédés de transformation d'insectes comestibles sur la composition et la qualité physico-chimique des produits finis
- Période: 2018-09-01 2019-05-31
Titulaire
Doyen, Alain
Mot(s) Clé(s)
Insectes comestibles Transformation alimentaire Qualité physico-chimique
Informations complémentaires
Subventionnaire :
Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG) - Subventions d'engagement partenarial
