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Amélioration de l'éco-efficience des procédés de transformation du lait par une utilisation optimale des constituants du lait: le cas du yogourt grec
- Période: 2014-01-01 2017-01-01
Titulaire
Pouliot, Yves
Informations complémentaires
Subventionnaires :
Fonds québecois de la recherche sur la nature et les technologies (FRQNT-Novalait) - Programme de recherche en partenariat pour l'innovation en production et en transformation laitières
