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Impact d'un traitement par hautes pressions hydrostatiques sur la transmission et la récupération de peptides bioactifs suite au fractionnement par ultrafiltration
- Période: 2015-04-01 2018-03-31
Titulaire
Mot(s) Clé(s)
Filtration membranaire Hydrolysat protéique Peptides Valorisation Hautes pressions hydrostatiques Ultrafiltration
Informations complémentaires
Subventionnaire :
Fonds québecois de la recherche sur la nature et les technologies (FRQNT) - Établissement de nouveaux chercheurs universitaires
