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Stratégie technologique éco-efficiente pour la valorisation totale des constituants du babeurre
- Période: 2018-01-01 2019-01-01
Titulaire
Brisson, Guillaume
Mot(s) Clé(s)
Babeurre Éco-efficience Valorisation Hautes pressions hydrostatiques Globules de gras Ultrafiltration
Informations complémentaires
Subventionnaire :
Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec (CRIBIQ-Novalait)
