Projets de recherche

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Nom du projet	Titulaire
Production de fractions peptidiques bioactives par filtration membranaire séquentielle d'hydrolysats protéiques de grillon	Doyen, Alain
Couplage des hautes pressions hydrostatiques et de l'ultrafiltration pour la production d'hydrolysats protéiques d'insectes : évaluation des propriétés fonctionnelles et nutritionnelles et acceptabilité comme nouvel ingrédient alimentaire	Doyen, Alain
Fonds d'exploitation des infrastuctures	Doyen, Alain
Plateforme analytique pour l'étude des modifications structurales et des interactions protéiques alimentaires	Doyen, Alain
Optimisation des procédés de transformation des coproduits de mouche pour la valorisation des matières organiques résiduelles québecoises	Vanderberg, Grant
Valorisation du perméat de lactosérum pour la production de composés prébiotiques par l'utilisation d'une enzyme microalgale	Doyen, Alain
Valorisation écoresponsable de la biomasse issue de l'industrie de la transformation des crustacés par le développement d'ingrédients bioalimentaires à valeur ajoutée	Beaulieu, Lucie
Impact des biofilms sur les performances des procédés baromembranaires lors du traitement et de la valorisation des effluents laitiers	Doyen, Alain
Chaire de recherche industrielle CRSNG en procédés électromembranaires visant l'amélioration de l'écoefficience de lignes de production bioalimentaires	Bazinet, Laurent
Études des hautes pressions hydrostatiques pour le fractionnement de systèmes protéiques	Doyen, Alain