Projets de recherche

Tous les projets de recherche

Refining processes to maximize the provision of donor human milk rich in nutrients and bioactive components: An integrated multidisciplinary approach at a human milk bank serving critically-ill neonates

  • Période: 2019-04-01 2022-03-31

Titulaire

Doyen, Alain

Mot(s) Clé(s)

Pasteurisation Génomique Bioinformatique Contamination bactérienne Bacillus cereus Lait humain Prématuré

 

Aperçu

En collaboration avec l’Université de Toronto, ce projet vise à évaluer la faisabilité d’appliquer le procédé à hautes pressions pour améliorer la préservation du lait maternel destiné à la nutrition des très grands prématurés (poids ~450g à la naissance). Spécifiquement, dans ce projet les modifications structurales des protéines laitières suite aux procédés de pressurisation sont étudiées.

Informations complémentaires

Cotitulaire : Nahuel Vicente Fittipaldi

Subventionnaires :

Instituts de recherche en santé du Canada (IRSC)

Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada (CRSNG) - Subvention de fonctionnement : Projets de recherche concertée sur la santé

Participants

Doyen, Alain Titulaire
Fittipaldi, Nahuel
Gottschalk, Marcelo
McGeer, Allison Joan
O'Connor, Deborah
Pouliot, Yves
Unger, Sharon
Retour