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Doseur d'azote pour l'analyse des protéines et peptides alimentaires

Période: 2019-03-28 2020-03-31

Titulaire

Mot(s) Clé(s)

Molécules organiques azotés Matrices alimentaires Formation personnel hautement qualifié Digestion Protéines Peptides Transformation alimentaire Propriétés techno-fonctionnelles

Informations complémentaires

Subventionnaire :

Conseil de recherches en sciences naturelles et génie du Canada (CRSNG) - Subventions d'outils et d'instruments de recherche (OIR)

Participants

Doyen, Alain Titulaire

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