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Utilisation des hautes pressions hydrostatiques pour l'amélioration de l'écoefficience du procédé de microfiltration lors du traitement du lait destiné à la fabrication fromagère

  • Période: 2014-01-01 2016-01-01

Titulaire

Doyen, Alain

Mot(s) Clé(s)

Éco-efficience Filtration membranaire Hautes pressions hydrostatiques Lait bovin Produits laitiers Protéines

 

Informations complémentaires

Subventionnaire :

Ministère de l'Agriculture, des pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) - Programme Innov'Action agroalimentaire

Participants

Doyen, Alain Titulaire
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